3月 182010
 

そう言えば,まだ書いていなかった.熊本に到着した日に,1人で本格溶岩焼肉肉処「真源」でランチを食べたことを書いておこう.

熊本空港に到着し,バスで市内へ.学会会場に行く前に,ホテルに荷物を預け,昼食も済ませることにする.ホテルは交通センターに隣接しており,繁華街も近かったので,雨の降る中,良さそうな店を探してフラフラと通りを歩いた.そこで目に留まったのが,本格溶岩焼肉肉処「真源」だ.雰囲気が良さそうで,メニューの馬刺しセットに惹かれて即決した.

入るまで気付いていなかったのだが,全個室.1人の私は2人用の個室に案内された.食肉卸直営の肉処だそうで,「選りすぐりの黒毛和牛を溶岩焼きでお召し上がり下さい」とある.焼き肉のセットにも惹かれたが,熊本初日,ここは馬刺しセット1200円で初志貫徹.その馬刺しセットの内容は,馬刺し三種(赤身,フタエゴ,コウネ),上ロース100g,焼き野菜(ネギとナス),ご飯,みそ汁,サラダ,キムチまたは漬け物,さらにデザート.そして,ご飯,みそ汁,サラダはお代わり自由.

馬刺し三種について,赤身は普通に美味しかった.フタエゴが何だったか忘れたが,結構歯応えがあって,赤身よりもクセがある.最後のコウネはタテガミのところという説明を受けた.真っ白で,肉というよりは油.これは1つで十分.上ロースの溶岩焼きについては,さすが食肉卸直営の肉処を謳うだけあって,美味しかった.

これだけの内容のランチセットが1200円ならコストパフォーマンスは非常に高い.お薦めだ.ちなみに,この日のお薦めランチは,ステーキ丼となっていた.こちらもかなりお得そうな感じ.

肉処 真源 (焼肉 / 熊本城前、辛島町、市役所前)
★★★★ 4.0

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