標題の通り．
先週末の夕方，「草喰 なかひがし」で食事をしました．７時過ぎに到着すると，既にカウンターは満席．それもそのはず．予約が取れない店ですから．今回は，鉄鋼会社でバリバリ働いている研究室の後輩が，苦労して予約してくれました．電話予約の難しさはプレミアムチケット並のようです．女将さんが「予約取りにくかったでしょう．すみません」と最初に言われるくらいに．
４人だったので，２階の座敷へ．ゆったりとしていて，くつろげます．まずはビールを注文．
最初に出てくる八寸から，食べたことのない珍しいものが満載でした．一品一品，丁寧に説明してもらえるので，興味津々に聞きました．料理は非常に美味しく，からすみもこんなに美味しかったかなと思うほど．
品数は結構多くて，見た目も味も存分に楽しませてもらえます．途中で少しだけ登場した炊きたてのご飯も美味しかったです．唯一苦手だったのが，辛み大根．辛いのは苦手なので．．．
しばらくすると，「今日は，お仕事のお話をするために来られましたか．それとも，料理を味わいに来られましたか」と女将さんに尋ねられました．「料理を食べに来ました」と答えると，「少ししたら下があきますから，そちらへどうぞ．カウンターで食べていただいた方が楽しんでいただけます」とのこと．次の一品を座敷で食べた後，１階のカウンター席へ．
とりあえず冷酒を頼み，ご主人が焼いてくれためざしをいただいていると，再び炊きたてのご飯が．ご主人が「アルデンテです」というご飯は，まさにアルデンテ．米を食べているという実感が湧きます．
冷酒を飲みつつ，ご主人が焼いてくれた二尾目のめざしを食べていると，ご主人が「フランスのおこげはいかがですか」．？？？となっていると，「パリパリのおこげです」．なるほど．「もちろん，いただきます」．こんな感じで，食材の話や世間話も交えながら，食事を楽しませてくれます．
食事も最後の方になり，「卵かけご飯はいかがですか」とご主人．こういう料理屋で卵かけご飯を食べたことはないが，「もちろん，いただきます」．先程の炊きたてご飯に薬味を載せて，その上に乾燥醤油．フリーズドドライ製法で作っているそうで，これも珍しい．ご飯を数回お代わりして，ご馳走様．
ずーーっと行ってみたいと思っていた「草喰 なかひがし」を満喫しました．
店では次回の予約をすることもできますが，聞いてみると，座席数を限っていることもあって４月なら少し空きがありますとのこと．恐るべし．
草喰 なかひがし@京都
草喰 なかひがし （京料理 / 元田中駅、茶山駅、出町柳駅）
夜総合点★★★★★ 5.0
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