4月 142012
 

共同研究に一緒に取り組んでいる企業の方に,「馳走いなせや」に連れて行っていただいた.地元熊本のお店で,京都で食事するならここに行けと紹介してもらったそうだ.皆さん,日本酒で繋がっている.

「馳走いなせや」のウェブサイトには,こう書かれている.

地産地消を心がけ京都、主に丹波産にこだわり生産者直送の食材を仕入れております。村田地鶏の味と食感を是非一度お試しください。綾部の河北さんのお米も、伏見の山田さんや、塚原の豊田さんの野菜も、生産者の実直さが伝わる誇らしげな食材です。コース料理、一品ともに奇をてらうことなく素材の持ち味を生かすことを心がけております。

とにかく村田地鶏を食べるしかない.というわけで,丹波地鶏三昧(5250円)のコースをいただいた.珍しい地鶏刺し盛三種や燻製など非常に美味しかった.

鶏肉・レバーの刺身@馳走いなせや
鶏肉・レバーの刺身@馳走いなせや

鍋料理は,地鶏すき焼か水炊きかが選べる.今回は地鶏すき焼をいただいた.これも美味しく,ご飯物はすき焼の卵〆.この卵が小さいのだが,地鶏が最初に産む卵だけを使っているそうで,これまた美味しかった.十二分な量のコースで,もう食べられません状態.

鶏肉のすき焼き
鶏肉のすき焼き@馳走いなせや

「馳走いなせや」は地鶏料理だけではない,ここは日本酒に力を入れているお店だ.「店主みずから足を運び,選びに選んだ渾身の生原酒を取り揃えております」とある.今回も,店員さん(実は取締役)がみずから瓶詰めしたという生原酒を「今が一番美味しいですから」と出してもらうなど,お勧めのお酒ばかりを何種類かいただいた.

大満足.

馳走いなせや懐石・会席料理 / 烏丸御池駅京都市役所前駅烏丸駅
夜総合点★★★★ 4.0

  One Response to “日本酒好きにお勧めの「馳走いなせや」”

  1. んまいもんは高い!と。

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